cookery
മാമ്പഴക്കാലമല്ലേ… പഴുത്ത മാങ്ങമാത്രമല്ല പച്ചമാങ്ങകൊണ്ടും പലതരം പാനീയങ്ങള്‍ തയ്യാറാക്കാം
ചേരുവകള്‍ അധികം പുളിയില്ലാത്ത പച്ചമാങ്ങ- ഒരു കിലോ കാന്താരി മുളക്- രണ്ടെണ്ണം കസ്‌കസ്(കുതിര്‍ത്തത്)- രണ്ട് ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ വെള്ളം രണ്ട്- ലിറ്റര്‍ പഞ്ചസാര- ഒരു കിലോ തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം ട്രൂവിഷന്‍ ന്യൂസ്‌ ടെലഗ്രാമില്‍ ലഭിക്കുവാന്‍ ഇവിടെ ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക മൂത്ത പുളിയില്ലാത്തതും വാടാത്തതുമായ പച്ചമാങ്ങ നന്നായി തൊലി കളഞ്ഞ് ചെത്തിയെടുക്കുക. ഇതിലേക്ക് കാന്താരി മുളക് ചേര്‍ത്ത് വെള്ളം ഒഴിച്ച്‌ മിക്‌സിയില്‍ അടിച്ച്‌ അരിച്ചെടുക്കുക. പഞ്ചസാര അടുപ്പില്‍ വെച്ച്‌ അല്പം വെള്ളം ഒഴിച്ച്‌ നന്നായി ഉരുക...
Read More »രസം തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം
രസം ഇഷ്ടപ്പെടാത്തവരായി ആരും ഉണ്ടാകില്ല. നല്ല അടിപൊളി രസം തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം വേണ്ട ചേരുവകൾ... 1 . തക്കാളി വേവിച്ച് തൊലികളഞ്ഞു മിക്സിയിൽ അടിച്ചെടുത്തത് രണ്ടെണ്ണം 2 . ഇഞ്ചി 2 കഷ്ണം വെളുത്തുള്ളി 7 അല്ലി കുരുമുളക് ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ മല്ലിയിലയുടെ തണ്ട് ആവശ്യത്തിന് ജീരകം ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഈ ചേരുവകൾ എല്ലാം ഒന്ന് ചതച...
Read More »ചീര കൊണ്ട് അടിപൊളി കട്‌ലറ്റ് തയ്യാറാക്കാം
ചീര കൊണ്ട് പൊതുവേ തോരനാണല്ലോ ഉണ്ട‍ാക്കാറുള്ളത്. തോരൻ മാത്രമല്ല രുചികരമായ കട്‌ലറ്റും തയ്യാറാക്കാം. ചീര കട്‌ലറ്റ് തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം.. വേണ്ട ചേരുവകൾ... ചീര 2 കപ്പ് സവാള 1 ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 2 എണ്ണം (വേവിച്ചത്) മുളകുപൊടി 1 ടീസ്പൂൺ മല്ലിപൊടി 1 ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾ പൊടി ...
Read More »രുചികരമായ ഹണി ചില്ലി പൊട്ടറ്റോ തയ്യാറാക്കാം
വളരെ എളുപ്പം തയ്യാറാക്കാവുന്ന വിഭവമാണ് ഹണി ചില്ലി പൊട്ടറ്റോ. രുചികരമായ ഹണി ചില്ലി പൊട്ടറ്റോ തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം... വേണ്ട ചേരുവകൾ... ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 2 എണ്ണം വറ്റൽ മുളക് 5 എണ്ണം വെളുത്തുള്ളി 2 എണ്ണം സോയ സോസ് 1 ടേബിൾസ്പൂൺ തക്കാളി സോസ് ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഹണി ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം ...
Read More »ഇതൊരു സ്പെഷ്യൽ ഓംലെറ്റ്; ഊണിനൊപ്പമോ ബ്രേക്ക് ഫാസ്റ്റായോ കഴിക്കാം, തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം…
ഫ്രഷ് ക്രീം ബട്ടറും കൊണ്ട് അടിപൊളി ഓംലെറ്റ് തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം... വേണ്ട ചേരുവകൾ... മുട്ട 3 എണ്ണം ഫ്രഷ് ക്രീം രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ കുരുമുളക് പൊടി എരിവിന് ( ആവശ്യത്തിന്) ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന് ബട്ടർ ആവശ്യത്തിന് പച്ചക്കറികൾ... തക്കാളി 1 കപ്പ് സവാള 1 കപ്പ് ബീൻസ് 1 കപ്പ് ക്യാപ്സിക്കം 1...
Read More »ബീറ്റ്റൂട്ട് ഇടിയപ്പം തയ്യാറാക്കാം
വളരെ എളുപ്പം തയ്യാറാക്കാൻ പറ്റുന്ന വിഭവമാണ് ബീറ്റ്റൂട്ട് ഇടിയപ്പം. രുചികരമായ ബീറ്റ്റൂട്ട് ഇടിയപ്പം തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം. വേണ്ട ചേരുവകൾ... അരിപൊടി ഒന്നര കപ്പ് ബീറ്റ്റൂട്ട് (ചെറുത്) 1 എണ്ണം ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന് കോകോനട്ട് പൗഡർ രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ നെയ്യ് ...
Read More »സ്പെഷ്യൽ മുളക് ബജി; തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
വളരെ എളുപ്പം ഉണ്ടാക്കാൻ പറ്റുന്ന വിഭവമാണ് പൊട്ടറ്റോ സ്റ്റഫ്ഡ് മുളക് ബജി. രുചികരമായ പൊട്ടറ്റോ സ്റ്റഫ്ഡ് മുളക് ബജി തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം.... വേണ്ട ചേരുവകൾ.... ബജി മുളക് 4 എണ്ണം പൊട്ടറ്റോ സ്റ്റഫിങ്ങിന്... കിഴങ്ങ് 2 എണ്ണം സവാള ഒന്ന് പച്ചമുളക് ഒന്ന് മഞ്ഞൾ പൊടി 1 ടീസ്പൂൺ ഉ...
Read More »രുചികരമായ ഓട്സ് പായസം തയ്യാറാക്കാം
വളരെ എളുപ്പം ഉണ്ടാക്കാവുന്ന പായസങ്ങളിലൊന്നാണ് ഓട്സ് പായസം. രുചികരമായ ഓട്സ് പായസം ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം... വേണ്ട ചേരുവകൾ.... ഓട്സ് അര കപ്പ് ശർക്കര പാനി മുക്കാൽ കപ്പ് നെയ്യ് ആവശ്യത്തിന് തേങ്ങയുടെ ഒന്നാം പാൽ ഒരു കപ്പ് തേങ്ങയുടെ രണ്ടാം പാൽ ...
Read More »ഹോട്ട് ആന്‍ഡ് സോര്‍ ചിക്കന്‍ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാം
വളരെ എളുപ്പം തയ്യാറാക്കാൻ പറ്റുന്ന സൂപ്പുകളിലൊന്നാണ് ഹോട്ട് ആന്‍ഡ് സോര്‍ ചിക്കന്‍ സൂപ്പ്. രുചികരമായ ഹോട്ട് ആന്‍ഡ് സോര്‍ ചിക്കന്‍ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം. വേണ്ട ചേരുവകൾ... ചിക്കൻ വേവിച്ച വെള്ളം 3 കപ്പ് ബട്ടർ 1 ടീസ്പൂൺ സവാള 1 എണ്ണം വഴറ്റാനുള്ള പച്ചക്കറികൾ... ക്യാപ്സിക്കം, കാരറ്റ്, ബീൻസ്, കാബേജ് എല്ലാം ...
Read More »കിടിലൻ ബീഫ് മസാല കറി തയ്യാറാക്കാം
ബീഫ് പ്രേമികൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന വിഭവമാണ് ബീഫ് മസാല കറി. വളരെ രുചിയോടെയും എളുപ്പവും ഉണ്ടാക്കാൻ പറ്റുന്ന കറിയാണ് ഇത്. ബീഫ് മസാല കറി ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം... വേണ്ട ചേരുവകൾ... 1. ബീഫ് അര കിലോ (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്) 2. ഏലയ്ക്ക 3 എണ്ണം കറുവപ്പട്ട ഒരു ഇഞ്ച് കഷ്ണം ഗ്രാമ്പു 4 എണ്ണം തക്കോലം 1 എണ്ണം 3. മുളകുപൊടി ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ...
Read More »More News in cookery